Les entrées
Pâté de volaille aux poireaux
Dans un saladier, mélanger les blancs de volaille, la chair à saucisse, l'ogion et le blanc de poireau. Tremper les biscottes dans le lait. Lorsqu'elles sont bien ramollies, ajouter à lapréparation avec les oeufs, le sel et le poivre. Badigeonner la terrine d'huile d'olive avant d'y insérer la farce...
Amuse-gueules au saumon fumé et au pesto
Partagez le fromage à la crème en six parts et étalez-le sur les tranches de pain pumpernickel. Disposez deux tranches de saumon fumé sur chaque morceau de pain et réservez. Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, le pesto et un peu d'eau en cas de besoin de façon à créer une sauce de consistance crémeuse...
