Livres Cuisine sucrée
Espumas, Mousses et Smoothies
Ce livre permet de réaliser:
- Les espumas séduiront les papilles les plus exigeantes grâce aux saveurs sublimées et paraissant dégagées de toute consistance.
- Les mousses traditionnelles, dont la palette varie entre le soufflé et le tiramisu, vous apprendront à insuffler légèreté et moelleux à une simple purée de légumes ou de fruits.
- Enfin, les smoothies ont apporté un vent d’onctuosité et de fraîcheur, qui souffle désormais dans nos cuisines : des légumes ou des fruits frais, un peu de lait, un mixeur, et le tour est joué.
Caractéristiques:
- Format 13 x 22 cm
- 96 pages
- couverture souple avec rabats.
- Auteur : Anne Cécile Fichaux et Jérôme Odouard
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Siphon mousse Mastrad
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Siphon crème Mastrad
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Cupcakes
De la fantaisie, des couleurs, de la gaieté et beaucoup de douceur Cette spécialité se décline plus par ses divers glaçages et décorations que par la conception de son... |
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Cakes salés et sucrés
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Le livre de recettes indispensable pour réaliser de délicieux mélanges. Edition: SAEP. |
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