carafes

Carafe à décanter. Capacité 1.3L. Matière: Verre soufflé bouche. Dimensions: diamètre 14.5cm hauteur 32.3cm. Les vins jeunes, blancs ou rouges, sont parfaitement adaptés à cette carafe toute en rupture. Le vin s'aère en tournoyant dans le col, puis en étant soumis à une large surface d'oxygénation. Le service se fait naturellement en glissant le pouce dans la cavité prévue à cet effet. L'avantage de la carafe est double. Elle permet aux vins jeunes de s'aérer (de préférence en carafant quelques heures avant le service) et aux vieux millésimes de décanter (plutôt au dernier moment:trop d'aération risquerait d'altérer leurs qualités). Contrairement aux idées reçues, les vins blancs peuvent également être mis en carafes à l'unique condition de mettre un bouchon, pour conserver leur fraicheur.